Учёные обнаружили вред от мяса

Австралийские исследователи обнаружили, что заменители мяса, потому что они содержат соль, могут быть опасными для здоровья. Кроме того, эти продукты содержат жиры и сахар

Подсчитано, что австралийцы могут потреблять в три раза больше хлорида натрия, чем это необходимо организму. Таким образом, наибольшее количество соли в нем содержит натуральный бекон (два грамма соли на 100 граммов продукта), затем следует вегетарианский фалафель и овощная колбаса.

Эксперты проанализировали 560 поставок, которые считаются заменителями мяса. По словам ученых, во время производства заменители мяса перерабатываются, в результате чего начинают содержаться значительные количества соли, что может увеличить риск возникновения гипертонии и связанных с ней сердечно-сосудистых заболеваний. Овощной бекон, колбаски, бургеры и веганские пироги могут составлять около половины суточной нормы соли.