Учёные наконец то назвали идеальную диету

Учёные наконец то назвали идеальную диету

Средиземноморская диета поможет людям сохранять нормальный вес, практически не ограничивая себя в количестве еды. К такому выводу пришли американские исследователи, проведя испытание на обезьянах.

Макаки-крабоеды всеядны, и поэтому стали идеальными подопытными животными для исследования, проведенного Школой медицины Уэйк Форест

«18 обезьян кормили средиземноморской едой с большим количеством фруктов, овощей, оливкового масла, измельченных орехов, а также небольшим количеством рыбы и нежирных молочных продуктов. Остальные 18 животных получали «западное питание» с белком, жирами (в основном ненасыщенными жирными кислотами) из продуктов преимущественно животного происхождения. Количество жиров, белков и углеводов на порцию было аналогичным. Обе груп

«Спустя 38 месяцев ученые пришли к результату: обезьяны, питавшиеся средиземноморской едой, в долгосрочной перспективе потребляли меньше калорий, были более худыми и имели более низкие показатели липидов в крови. Животные из другой группы, наоборот, набирали лишний вес, у них развивалась инсулиновая резистентность (преддиабет) и увеличивалась масса жира в печени».

Для ученых такие результаты исследования стали доказательством того, что средиземноморское питание может защитить от переедания, лишнего веса и диабета. «По мнению ученых, меньшее потребление калорий, вероятно, также связано с более высоким содержанием клетчатки, благодаря которой дольше сохраняется ощущение сытости. Быстрые углеводы, наоборот, перерабатываются быстрее, и голод возвращается раньше», – поясняет издание.

«Существует гипотеза, что организм способен распознавать ценные питательные вещества», – говорит эксперт по обмену веществ из Медицинского университета Граца Херманн Топлак. Таким образом, начиная с определенного количества потребленных питательных веществ, потребность в них может снижаться, а пищевое поведение легче поддаваться контролю. «Я вижу это и по своим пациентам. Те, кому удается питаться более полноценно, едят, как правило, меньше – если делают это осознанно», – говорит эксперт.

«Конечно, подчеркивают эксперты, результаты исследований, проведенных на животных, не так просто перенести на людей. «Эти обезьяны не испытывали стресса – все знают, что сознательное отношение к здоровой еде проявляется лучше, когда не испытываешь стресса», – отмечает Топлак.