Особенности заваривания чая. Советы от компании CHELTON

Особенности заваривания чая. Советы от компании CHELTON


Оказывается, что такой, на первый взгляд, рутинный ритуал, как заваривание чая, является весьма непростым делом. Понятно, что ничего сложного в том, чтобы засыпать чай в заварник и залить кипятком нет, но есть одно но. Чтобы правильно приготовить чай, нужно знать определенные правила, следуя которым, можно приготовить бодрящий напиток максимально правильно и вкусно.

Очевидно, что ключевую роль на конечный вкус чая оказывает его сорт и производитель. Сегодня на отечественном рынке покупателям доступны различные сорта чая не только в плане вкусов, но и в различных ценовых категориях. С одной стороны, это хорошо, когда есть большой выбор, но есть и «ложка дегтя» в этой бочке. Большое количество различных производителей преследует исключительно корыстные цели и старается нажиться, продавая не совсем качественный товар. В таких случаях стоит покупать чай только у проверенных производителей, среди которых хочется выделить компанию CHELTON. Это поставщик настоящего цейлонского чая с многолетним опытом работы на российском рынке. Кроме того, компания предлагает массу выгодных акций, ознакомиться с которыми можно, проследовав по ссылке http://www.chelton.ru/.

Особенности кипячения воды

Возвращаясь к правилам приготовления чая, нельзя не затронуть вопрос кипячения воды. Все эксперты гласят о том, что при кипении вода проходит три различные стадии, поэтому очень важно отслеживать этот процесс.

Для заварки различных сортов чая вода должна иметь также и различную температуру. Таким образом, выделяют следующие критерии:

  • Для заварки белого не ферментированного чая вода должна быть нагрета до 65-75 градусов.
  • Зеленого не ферментированного – 70-80 градусов.
  • Полностью ферментированный черный чай должен заливаться водой температурой 90-95 градусов.

Важной составляющей ритуала приготовления чая является согревание чайника-заварника. Дело в том, что, наливая чай в неподготовленный заварник, температура воды резко падает на 10-20 градусов. Соответственно это приводит к «неправильному» завариванию. В идеале чайник-заварник должен быть сухим и согретым до температуры воды.

После заливания чайных листьев чайник необходимо плотно закрыть, при этом добавление воды должно происходить в 3-4 захода, так вкус чая будет раскрыт максимально.

И главное в ритуале заваривания – это подходить к процессу с любовью, поскольку чай – это друг, который согреет зимой и утолит жажду летом.


Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован.

*