Искусственные подсластители обманывают мозг

Искусственные подсластители обманывают мозг

Новые исследования могут помочь объяснить сообщенную связь между использованием искусственных подсластителей и диабетом, говорят ученые.

Исследователи из Медицинской школы Йельского университета говорят, что в природе интенсивность сладости отражает количество присутствующей энергии. Но в современной жизни метаболизм организма обманывается, когда напиток либо слишком сладкий, либо недостаточно сладкий для количества содержащихся в нем калорий.

Это означает, что сладкий дегустационный, низкокалорийный напиток может вызвать большую метаболическую реакцию, чем напиток с более высоким содержанием калорий, сказали они.

«Калория — это не калория, — объяснил старший автор Дана Мал, профессор психиатрии.

«Предположение о том, что больше калорий вызывают больший метаболизм и ответ на мозг, неверно. Калории — это только половина уравнения, восприятие сладкого вкуса — это другая половина», — сказал Малый в выпуске новостей в университете.

Исследователи сказали, что когда происходит «несоответствие», схемы вознаграждения мозга не регистрируют, что калории были уничтожены. Многие обработанные пищевые продукты имеют такие несоответствия, как йогурт с низкокалорийными подсластителями.

«Наши органы эволюционировали, чтобы эффективно использовать источники энергии, доступные в природе, — сказал Малый. «Наша современная пищевая среда характеризуется источниками энергии, которые наши тела никогда раньше не видели».

Малый и ее коллеги сказали, что исследование может помочь объяснить связь между некоторыми искусственными подсластителями и диабетом, обнаруженными в предыдущих исследованиях. Тема остается спорной, однако, и эксперты сходятся во мнении больше исследований должны быть сделано.

Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован.

*